モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

肉料理 		TRUJILLO
Anticucho de Corazon
2003.09.19

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牛の心臓(ハツ)の串焼き　アンティクッチョ･デ･コラソン
ANTICUCHO DE CORAZON
アンティクッチョはペルーの街角で気軽に 食べることができる料理です。
他の国にも串焼きはあるのですが、 ペルーの串焼きの特徴は牛の心臓(ハツ)を 使っていることです。
料理名 Anticucho de Corazon
日本名 ハツの串焼き
料金 一本　1.0ソル　( U.S.D.0.29 )
<日本円で約34.4円>
購入した場所 トルヒージョのスタジアムの
近くの路上のお店
管理人の話
アンティクッチョはペルーでは 基本的にはハツの串焼きのことを指します。 けれどどうやらアンティクッチョとは串焼きの 意味のようで、アンティクッチョ･デ･モジェッホなどの 内蔵を串焼きにしたものも存在します。
またこれは先端に何もついていませんが、 サツマイモ(CAMOTE)が必ずといっていいほど付きます。
サイズが小さいものは50センティモ(12.2円)です。

トルヒージョの路上の串焼き屋
ペルーでは路上の串焼き屋さんをよく見かけます。 待たされずに食べることができるのが屋台のよいところです。
路上の串焼き屋さん
このお店はアンティクッチョ･デ･コラソンの他にも MONDONDITOという内蔵の串焼きも売っていました。

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