ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	料理紹介	CALI
		AREPA 2003.01.25

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コロンビア・カリのメインストリートのお店のAREPA
AREPA CON TODO AREPAとはMAIZ(とうもろこし)をパンのようにした やわらから食べ物です。CON TODOとは英語的にいうなら WITH　ALL　というかんじです。ですからいろいろなものが入った AREPAということです。	AREPAを焼いています まずAREPAを焼きます。 中には牛肉を味付けして、細かく切ったものや Chicharron(豚の皮を油で揚げた物)が入っています。 小さいながら、なかなかお腹にたまる食べ物です。
お店のHORNO(かまど) このお店にはAREPAやCHICHARRONを焼くための大きなかまどがあります	MAIZ MAIZをこねたものがあたためられて黄色い色のAREPAになります。 白いAREPAは工場で大量生産されたものです。
CHICHARRON これは焼かれる前のチッチャローンです。 これに油をつけて焼きます	AEREPAの形を作るもの とCHORIZO AREPAは丸い形をとるため、この黒い容器の中で焼かれます。 上に見えるのはCHORIZOです。

MAIZの入った大きな容器 MAIZの入った大きな容器です。 ここから、丸い形をとる黒い容器に入れるのですね

料理名 AREPA　CON　TODO 日本名　 アレッパサンドイッチ 紹介　 AREPAの中に牛肉とチッチャローンをはさんだ食べ物です 価格 USD 1.07 133円 USD1.0＝124円として こぼれ話 AREPAはCHORIZOなどの口直しにつく他にも このようにサンドイッチのパンのように食べることもあるのですね。 発想はメキシコのタコスと一緒です。 メキシコのタコスのほうが、中に入れる具がバラエティーに富んでいると思います。 ただ、タコスは皮も油でやくため、 さわやかさでは、メキシコのAREPAといったかんじです。

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