ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	ババコ	QUITO
		珍しいフルーツ BABACO 2002.08.19

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エクアドル・キトで見た珍しいフルーツ　BABACO

ババコの外見 このババコの長さはだいたい30cm程度です。

フルーツ名 BABACO 日本名　 ババコ 紹介　 日本では 見たことがない果物です 価格 一個　USD 0.80 96円ほど USD1.0＝120円として こぼれ話 エクアドルのキトにはトータルで約1年程度は いるでしょうか。キトにはもう食べたことが ないものはないだろうと思っていたので、 このBABACOを見つけたときには驚きました。 まだ食べたことないものがあったとは！！と。 外見が唐辛子の大きくなったようなものなどで 全く期待していなかったのですが、なんとおいしかったです。 やわらかさは熟した桃くらいといったかんじで、 味はワインを感じさせます。また水分の多いフルーツで 切っただけで果汁が流れ出ます。

まるでスターフルーツ 外見は唐辛子の形ですが、半分に切ってみると 星のように綺麗な形をしています。

BABACOの中身 グアバの真ん中の部分は薄い膜のようなかんじです。 水分を多く含んでおり、そのまま食べることもできます。

ジュースにするとおいしい！！ フルーツ屋のおばさんの助言に従って ホテルスークレのキッチンでジュースにして飲んで見ました。 おばさんの話によるとジュースにするとパイナップルに似た味がするとのことでした。 BABACOをジュースにする場合は牛乳と混ぜて作ります。このミキサーの中には砂糖・ 牛乳・氷・BABACOが入っています。

BABACO CON LECHE BABACO CON LECHEが完成しました。 CON LECHEとは牛乳と一緒にという意味です。 水で作るならCON AGUAになります。英語ならWITH MILK、 WITH WATERになります。ジュースにするとワインのような味は消えていました。 そのかわりパイナップルのような酸味と甘さがでました。 フルーティーな味わいが コロンビアで紹介したGUANABANAの味にも近い気がしました。

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