モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です!!

野菜
HUARAZ
Betarraga
2003.10.06

前のペルー料理へ ペルー料理の目次へ 次のペルー料理へ
南米食べ物インデックスへ (アルファベット順) トップページへ戻る
ペルーの珍しいフルーツ ベタルラガ
BETARRAGA
ベタルラガはサラダとして使われるのが主です。 野菜なのに甘みがあるというのが特徴です。 ですからフルーツと分類するか、野菜に分類するか 迷いましたが、野菜ジュースに近いということで 野菜に分類しました。このワラスではこの100%ジュースが よく飲まれています。
名前 BETARRAGA
日本名 ビート
料金 ジュース一杯で1.0ソル ( U.S.D.0.29 )
<日本円で約33円>
購入した場所 ワラスの
メルカド(市場)内
管理人の話
ビートは日本でも戦後の砂糖が不足しているときに 砂糖を摂取するためによく食べられていたそうです。 甘みもあるのですが、ちょっと土くささを感じさせる野菜です。 青汁的なコマーシャルでいえば、『 まずい。もう一杯 』 といったかんじの飲み物です。単独で飲むのではなく 他のフルーツと一緒にミックスにして飲むのがよいと思います。 土臭さの当たり外れが多く、土臭さがなかったらかなりいけます。

BETARRAGA
ジュース屋のおじさんがベタルラガを切っています。 これからミキサーにかけます。こちらはフルーツ・野菜の 使い方が豪華です。
ジュースの完成
日本はフルーツが高いせいか、 使い方がつるピカハゲ丸君くらいセコすぎます(笑) だから本当においしい食べ方をしていないように感じます。

前のペルー料理へ ペルー料理の目次へ 次のペルー料理へ
このページの最初に戻る トップページに戻る
Copyright 2002 www.mucha-suerte.com All rights reserved.