ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	肉料理	TRUJILLO
		Cabrito 2003.09.19

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CORDERO(子羊)の煮込み料理　カブリート
CABRITO カブリートの語源はCABRA(ヤギ)からきていると思います。 カブリートは子羊の肉をタマネギ、ピーマン、ニンニクなどで煮込んだものです。 この写真のようにご飯とユカ(イモ)と一緒についてきます。	料理名 Cabrito 日本名 子羊の肉の煮込み肉 料金 3.5ソル　( U.S.D.1.10 ) <日本円で約128.7円> レストラン トルヒージョのセントロのお店ですが、 他の店のカブリートのほうがおいしいと思うので のせません 管理人の話 私がカブリートで好きなのはなんといっても 牛丼のようなタレです。カブリートはただ煮込まれているのではなく タマネギやニンニクと一緒に煮込まれているので タレにも風味があっておいしいです 。 こちらでは、かなり食べれている料理です。牛丼くらい食べられていると 私は思っています。

カブリート カブリートはさすがに子羊の肉を使っているという ことだけあって、肉は柔らかくておいしいです。 こちらの牛の肉は日本のもののようにやわらかくなく、 固いものが多いので、柔らかい肉が好きな日本人には なじまないかもしれません。

カブリート カブリートは基本的には夜になるとでてくる食べ物です。 ペルーの北部のレストランは昼間はセビッチェをメインに営業をして それが終わると一休憩。そして夜からカブリートなどを だすところが多いです。

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