モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

面白い食べ物 		IQUITOS
CARACHAMA
2004.02.21

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　カラチャマ
カラチャマ
イキトスの市場、メルカドベレンにいくと 目にするのが、このカラチャマという なまずのような食べ物です。
名前 CARACHAMA
日本名 カラチャマ
料金 買ったことがないので 値段は分かりません。 庶民の食べ物なので、4匹で3ソル(100円)しないと思います。
場所 店名：LLAMPAYEC S.A.C
住所：AV.BALTA 611 Chiclayo
電話：239-086
管理人の話
カラチャマを初めて見たのはイキトスの 市場、メルカドベレンでした。 とにかく、屋台でたくさん売っています。 どんな味がするのか、気になっていました。 友達に家の夕食ででてきました。 スープにして食べるそうです。 おいしいダシがでてました。

カラチャマスープ
カラチャマのスープは すっきりとした味がしておいしいです。 カラチャマ自体は肉が柔らかくておいしいのですが、 肉があまりないのが残念なところです。
卵つきカラチャマ
カラチャマで食べがいがあるのは この卵です。卵がないカラチャマがダシ専用といっていいほど 身がありません(笑)骨にも注意せねばなりません。

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