ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	ジュース	BATAN GRANDE
		Cebada 2003.10.11

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セバーダ
CEBADA Cebadaとは日本語に訳すと大麦です。 Cebadaはペルー北部の海岸沿いの町でよく飲まれています。 私はcebadaは麦茶だ。と思い久しぶりに日本の味を 味わおうと勇んだのですが、飲んでみると 甘〜いじゃあ〜りませんか〜(チャーリー浜) それもそのはず、こちらの人はかなりの甘党で 砂糖をたっぷり入れるのが基本なのです。	名前 CEBADA 日本名 セバーダ 料金 ジュースは一杯で0.5ソル　( U.S.D.0.15 ) <日本円で約16.3円> 場所 バタングランデの中央公園の屋台 管理人の話 このペルーの麦茶は日本のシンプルなものとは 一味も二味も違います。 それというのもこの麦茶にはまずパイナップルを 細かく刻んだものが入っているし、ライム果汁が 入っているからです。 麦茶とフルーツが合わさってこちらのセバーダという フルーツ麦茶になりわけです。 日本の麦茶とはかなり違いますが、 なかなか甘くておいしいです。チチャ・モラーダのほうが 圧倒的にだしているところが多いですが、セバーダを 作っているレストランもあります。

CEBADA 氷を削る機械を使っています。 氷の表面を削ると中に削られた氷が溜まります。 それをグラスに入れるといったかんじです。 四角い氷よりも、この細長く細かい氷のほうが 表面積が広くなり冷やす即効性があると思います。

セバーダ グラスの中にはパイナップルの小さく刻んだものと ライムの果汁と氷、そして甘くなっている麦茶を 注いでできあがりです。チチャモラーダや セバーダは0.5ソル(16.3円)と値段がリーズナブルなところも 魅力です。

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