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CHICHA MORADA
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この写真を見てかなり驚いた人もいるはずです。
なんでトウモロコシの色が紫色なのかと。
トウモロコシはこちらではCHOCLOといいます。
これは多分CHOCLOを発酵させてつくるのだと思います。
このチッチャ・モラーダはジュースにして飲まれます。
チクラヨやトルヒージョではチッチャ・モラーダが昼間
一番良く飲まれるジュースです。
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名前
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CHICHA MORADA
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日本名
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チチャモラーダ
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料金
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1 kgで1.5ソル ( U.S.D.0.44 )
<日本円で約51.61円>
ジュースは一杯 0.5ソル ( U.S.D.0.15 )
<日本円で約17.2円>
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場所
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ジュースはチクラヨやトルヒージョで
よく飲まれている
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管理人の話
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私が初めてチッチャ・モラーダと出会ったのは
チクラヨででした。
日本で100％ジュースを入れる透けて見える
ガラス容器に紫色の液体が入っていて
初めワインであると勝手に思い込み、
セビッチェとワイン(VINO)をくれと
注文したのを覚えています(笑)
注文は違っていたのですが、チチャモラーダが
運ばれてきました。昼間からみんなワイン飲んでいると
チクラヨはなんか酒好きの町なのだろうと
勘違いしていました。飲んでみると
たしかにワインのような味はするものの
甘くてアルコールは入っていませんでした。
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