ペルー料理ウサギ

ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	肉料理	CHICLAYO
		Conejo 2003.10.17

料理名	CONEJO
日本名	ウサギ
料金	6.0ソル　( U.S.D.1.76 ) <日本円で約194円>
管理人の話
ウサギを私が初めて食べたのはエクアドルのキトででした。ホテルスークレで飼っていたウサギを食べたときのことです。３匹ほどいたのですが、その中の一匹を従業員が食べようぜといいだし、かわいそうではありましたが、一匹デブっているのを選択して食べました。味はチキンに似ています。しかし、ウサギは動きの速さから分かると思うのですが、肉は硬めで、脂肪がまったくというほどないのでチキンのほうが食べやすくてよいです。