南米料理　コロンビア　卵料理の呼び方

ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	CACEROLA	卵の呼び方
		CACEROLA 2003.03.04

目玉焼き	Cacerola または Huevo frito

普通の南米の国では、目玉焼きのことは Huevo Frito(Fritoはスペイン語で揚げたという意味です)といいますが、コロンビアではなぜかCacerolaと呼ぶのが一般的です。 cacerolaとは平鍋という意味です。

半熟卵	Huevo Tibio

Huevo Tibio(Tibioはスペイン語で生温かいという意味です) は私が好きなのでよく頼みます。こちらでは半熟卵をいやな顔を一つせず作ってくれます。日本ではあまり半熟卵を作ってくれるところはないので、ありがたいです。他の卵料理に較べると出てくるのに時間がかかります。

ミックスいり卵	Perico

Pericoというのは卵にCebolla(タマネギ)、 cebolla Larga(ネギ),Tomate(トマト)などが入ったいり卵です。