モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！
ジュース紹介 QUITO
Jugo de Quito
2002.12.20

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キトのジュース
ジュースの原料は基本的には果物
南米でよく飲まれている飲み物を紹介したいと思います。
ジュース名 Jugo de Mora
Jugo de Tomate de Arbol
Jugo de Maracuya
場所 旧市街のサンフランシスコ市場
紹介　 キトでよく飲まれているモラとトマテ・デ・アルボルのジュースの紹介です
価格 USD 　0.30
37.2円
USD1.0＝124円として
こぼれ話 自分はモラのジュースが大好きです
モラのジュースは100％ジュースとしてでなく、 ビンで売られているジュースとしても もちろん使われています。こちらでは、町の 100％ジュースより、工場で作られたビンなどのジュースのほうが 高いのです。人件費の安さなどが関係しているのでしょうね。

南米で人気のあるジュースに使われる果物
MORA(桑の実)
MORAはエクアドルやコロンビアでもっとも よく飲まれるジュースのひとつです。町のレストランの ランチででるジュースはこのMORAのジュースか TOMATE　DE　ARBOLのジュースであることが多いです
MORAのジュースの出来上がりの色
出来上がりの色が甘そうでおいしそうです。 これは市場(メルカド)のジュース屋さんでとった写真です。


トマテ・デ・アルボルの皮をむいた状態
トマテ・デ・アルボルの皮をむいた状態です。 オレンジ色のかんじがオレンジやみかんににていますね。
TOMATE DE ARBOL
このトマテ・デ・アルボルがはっきりいっても いわなくても、エクアドルのジュースの代表格です。 だまって朝食や昼食を頼んだらトマテ・デ・アルボルのジュースがでてくると いっていいでしょう。味はトマトジュースのようなものではありません。 野菜の味はしません。酸味を取ったみかんといったかんじでしょうか。


マラクジャーを持つおばさん
マラクジャーは生でも食べれるから 試してみて！！といわれて生で食べてみましたが、 う〜ん。渋くて無理でした。やっぱりジュースに しなくてはなりませんね。
ミキサーに入れる前の
マラクジャー
マラクジャーをミキサーに入れる前のものです。 マラクジャーはリモナーダに味は似ている気がします。 リモナーダの酸味がない状態といったかんじでしょうか。

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