南米料理　コロンビア　コロンビアの飲み物MAZAMORRA

ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	MAZAMORRA	伝統的な料理
		MAZAMORRA 2003.01.25

MAZAMORRA

MAZAMORRA(マサモーラ)は自分の好きな飲み物のひとつです。原料はMai~z(とうもろこし)とLeche(牛乳)とBicarbonato(重曹)です。牛乳の中にゼリーのように固まったとうもろこしをこねたものが入っています。それに好みにあわせて、下の写真の砂糖をかじりながら、またはMAZAMORRAに入れて飲むのです。さわやかな味で自分好みです。

PANELA

MAZAMORRAにはこの砂糖を3，4cm程度に細かく砕いたものが一緒についてきます。今回はお店がPanelaをきらしていたので、普通に砂糖をいれて食べました。

飲み物の名前	mazamorra
紹介	牛乳ととうもろこしでできた健康的な飲み物です
価格	1リブラ　USD 0.36 約44円 USD1.0=124円として
こぼれ話	MAZAMORRAはアンデスの地域ではよく朝食などに見られます。ボゴタやメデジンなどです。海岸部のカルタヘナやサンタマルタでは100％ジュースが中心になるので、あまり見ることはありません。朝食などで、 MAZAMORRAにするか、100％ジュースにするかと聞かれます。自分はMAZAMORRAはある場合はだいたいMAZAMORRAを頼みます。