ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

	魚料理	CHICLAYO
		PARIHUELA 2003.09.28

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ペルー料理　PARIHUELA
PARIHUELA パリウエラとはシーフードスープです。 カニ、エビ、ムール貝、白身魚、タコなどの シーフードを煮込んだものです。 このスープの中に見える緑色の葉は Cebolla china(ニラ)です。 シラントロを散らすところもありますが、 ここではニラです。このニラがまたいい味をだしています。	料理名 Pariela 日本名 パリウエラ シーフードスープ 料金 7.5ソル　( U.S.D.2.21 ) <日本円で約249円> レストランの名前と場所 【名前】： IMPERIAL 【住所】：Francisco Cabrera 1295 ( Cabrera y M.Grau ) 【電話】：234-441 管理人の話 これだけ贅沢にシーフードを 使ったスープがこの値段で食べられるのは やはりペルーが漁業大国である証だと思います。 しかし、PARIHUELAをやっている店は高級店で あることが多く、5ドル以上の値段になることが多いと いうのが現実です。この値段でこれだけ ボリュームがあり、味がよいのは このVUELVE MI IMPERIALくらいしかないでしょう。

パンかお米か選べます パンか米を選べる場合が多いです。 私はいつもお米です。 パリウエラはちょっと辛めになっているので お米をスープに入れながら食べるとおいしいです。 最後はシーフード雑炊にします。

このパリウエラはタコが多いです チクラヨはペルーの北部の中でも 海鮮料理が多く食べられています。 朝からセビッチェ、昼もセビッチェ、 夜はシーフードスープや雑炊を 食べるというシーフード三昧になることが 非常に多いです。

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