モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

アマゾンの魚 		IQUITOS
PATARASHCA
2004.03.15

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PATARASHCA
イキトスのナナイ港にて
VIJAO(ビハオ)という緑色の葉っぱの中には SABALO(サバロ)が入っていました。
名前 PATARASHCA DE SABALO
日本名 サバロのパタラシュカ
料金 6ソル(　USD 1.74　)
約190円
管理人の話
イキトスの炭火焼きをしているお店で目につくのが 緑色の葉っぱに包まれた料理です。 中身は焼き魚だったり、今回の煮魚だったり 様々です。 中身は店主に確認をとったほうがよいと思います。 アマゾンの魚は骨が多いイメージが強いので骨には 注意してください。サバロは私が好きな魚です。

PATARASHCA DE SABALO
なんと葉っぱの中には煮込み魚が入っていました。 おいしかったです。
緑の葉　VIJAO
手前の女性が持っているのが VIJAO(ビハオ)という緑の葉っぱです。

VIJAO
何が入っているのが非常に気になります。 当たり前のことですが、炭火でも焼きたてが一番おいしいです。 焼き直しのものは味が落ちるので注意しましょう。
PALOMETA
このPALOMETA(　パロメッタ　) は非常に多く売られていますが、骨が多くて たべずらいのでお勧めではありません。

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