モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です！！

肉料理 		TRUJILLO
Pavo
2003.09.22

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七面鳥　PAVO
七面鳥　PAVO
七面鳥というとクリスマスだけという イメージですが、ペルーの北部では 日常て七面鳥が食べられています。左はサツマイモを揚げたもの 上は紫タマネギです。
料理名 PAVO
日本名 七面鳥
料金 4.0ソル　( U.S.D.1.17 )
<日本円で約138円>
レストラン 名前： PAVO REAL
 住所： Jr.Ayacucho 620
管理人の話
七面鳥の肉はチキンと比べると 味が淡白というかんじで好きです。 キトのホテルスークレのオーナーの家でたまに 食べることがあるのですが、肉はチキンより 固く感じます。
しかし、チキンに比べると大きさがあるので このように薄く切ると非常に食べやすくて良いです。 味が薄味なのでソースが決めてになります。

七面鳥は巨大
クリスマスは七面鳥を食べると知っていましたが、 日本では食べたことがなくて、キトでジャスミンに ご馳走してもらって感動したのを覚えています(笑)
オーナー自らが切る
オーナーが外人(私のこと)ということで 気合が入り、自らが七面鳥を切って出そうとしています。 外人は珍しがられて得することが多いです(笑)

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