モアイの誘い ムーチャスエルテのジフ
ムーチャ・スエルテはスペイン語で『がんばって』という意味です!!
Seco de Pollo QUITO
Seco de Pollo
2002.01.10

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Seco de Pollo
Seco de Polloですが、鳥の煮込んだものとライス、そしてサラダを盛り合わせたものです。 Polloはスペイン語で鳥の意味です。 de は英語でいうとOF、Secoとはありのままという意味です。 直訳すると「 ありのままの鳥 」と意味になります。
料理名 Seco de Pollo
お店の名前 Los Pinos
友達のサンドラのお店
紹介  レストランの定番の料理です
価格 USD 1.50
186円
USD1.0=124円として
こぼれ話 エクアドルでランチの次に多く食べられるのが このSeco de Pollo でしょうか。でてくるのが ランチ並に早いのでいいです。鳥を多く使っているので ランチより料金は高めです。中南米は鳥料理が多いです。 またケンタッキーフライドチキンをはじめとした 鳥のチェーンもあります。

Seco de Pollo の素材
Aguacate(アボガド)
アボガドがサラダとして
使われていると
高級な感じがしますね。
アボガドはスペイン語で
Aguacateといいます。
トマト(TOMATE)
TOMATE(トマト)は必ずといっていいほどサラダに使われます。 調味料のAJIを使うにも使われるので、料理には欠かせない素材といえるでしょう。 左に見える黄色いものはジャガイモです。南米の料理はジャガイモがよくつきます。 日本でいうなら、ご飯のようなものです。

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